研究者が世の役にも立たぬことを夢中になって調べ、鬼の首を取ったように喜々として発表しているーー　と、今さら自虐的に言うつもりはないが、忠臣蔵の季節になるといつも思い出すのは「勅使饗応料理」の献立を懸命に調べたことだ。そして、鬼の首を取ったように喜々として発表したぼくの姿だ。
　そんなもの、誰も興味を示さなかったのに。

　浅野内匠頭と吉良上野介の喧嘩のネタは数々語られているが、その一つは、勅使に出す料理だった。
　本膳料理か精進料理かのやりとりだ。その日に実際に出した料理の献立を調べた。ちょっと苦労したが次の献立だった。

　この献立を拙書『忠臣蔵と江戸の食べもの話』（新葉館出版）に書き、少々は話題になると思っていたが、見事、空振りだった。
　悔しいから、ここに書いておく。
　興味のない方は読まなくていいゾ！

　勅使の前に、まず三つの三方が出る。ここから会席の始まりである。
　三方の一つには敷紙に長熨斗。
　一つには雑煮椀、梅干盛、田作盛。
　三番目の三方は蓋置きである。
　その三方がすべて片付けられ、いよいよ三汁十一菜の本膳料理となる。

　○本膳は、
　膾（鯛・よせ赤貝・白髭大根・木耳せん・栗生姜・金かん）。
　香の物（奈良漬瓜・守口大根・粕漬茄子・味噌漬人参・味噌漬なた豆・塩山椒）。
　煮物（ひらき鴨・色紙麩・つみせり）。
　汁（つみれ・しめじ茸・葉大根・薄皮牛蒡・めうど）。
　ご飯。
　○二の膳は、
　杉箱（結えい・花形山吹・穂くわい・広岩茸・八重成・敷みそ）。
　小桶（のしもみ）。
　汁（鯛背切・木の芽）。
　酒浸（塩引鮭・もみしめ貝・黒くらげ・よりかつお・山川酒）。
　○三の膳、
　差し味（鯉子付・かき鯛・えんす・海そうめん・くねんぼ・わさび）。
　煎酒。
　汁（わかめ）、茶碗（花みる貝・土筆・かけしお）。
　○与の膳、
　向詰（小鯛・かけしお）。
　○五の膳、
　洲浜台（大坂かまぼこ・みの焼あいなめ・あんかけたいらぎ）。
　平皿（甘鯛ふわふわ・みの笠茸・鍵わらび）。

　以上が、五の膳の三汁十一菜である。

　これが勅使饗応料理の全て。苦労して入手した原典通りである。
　しかし何だね。こんなものを長い時間と労力を費やして調べる、物書きや研究者は、淋しい人種だね。
　では、ご機嫌よう。